BulvárSzerző: blikk 2 napja 3 percnyi olvasás
Az Oxfordi Egyetem közel egymillió felnőtt bevonásával végzett legfrissebb kutatása szerint a nagyon forró tea és kávé rendszeres fogyasztása növelheti, sőt akár a háromszorosára is növelheti a nyelőcsőrák kialakulásának kockázatát. A szakemberek szerint ugyanis a nagy hőmérsékletű folyadékok közvetlenül károsíthatják a nyelőcső belső falát borító sejteket, ami idővel daganatos elváltozásokhoz vezethet. Egy pici odafigyeléssel – például egy kevés hideg tej hozzáadásával vagy pár perc várakozással – ugyanakkor a veszély teljesen kiküszöbölhető.
Mintegy 980 ezer brit felnőtt adatait elemezték az Oxfordi Egyetem Oxford Population Health intézetének szakemberei a Cancer Research UK támogatásával végzett átfogó kutatásukban, amelynek eredményei alapján egyértelmű összefüggés mutatható ki a túlzottan forró italok rendszeres fogyasztása és a nyelőcső laphámsejtes karcinómájának (nyelőcsőrák) megnövekedett kockázata között – írja az Independent.
Míg a mérsékelten meleg, langyosabb italokat kedvelőkhöz képest a forró kávét vagy teát fogyasztóknál 1,7-szeres volt a betegség kockázata, addig ez az arány körülbelül háromszorosára emelkedett azoknál, akik rendkívül forró italokat fogyasztanak. A kutatás szerint ráadásul a kockázatot a napi fogyasztás mennyisége is növelheti: azoknál, akik naponta hat vagy annál több csészével isznak forró italt, lényegesen gyakrabban alakul ki a daganatos megbetegedés.
A szakértők feltételezései szerint a háttérben az állhat, hogy a túl magas hőmérsékletű folyadékok fizikai sérülést, mikroszkopikus égéseket okoznak a nyelőcső belső falát borító érzékeny sejtekben, ami hosszú távon sejtmutációkhoz és daganatokhoz vezethet. Ugyan a tanulmányban nem rögzítettek adatot a pontos hőmérsékletekre vonatkozóan, a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség már korábban is „valószínűleg rákkeltőnek” minősítette a 65 °C feletti italokat. A nyugati országokban ennek ellenére a kávét és teát is átlagosan 60 °C körüli hőmérsékleten fogyasztják a mérések szerint.
A Nemzetközi Rákkutató Ügynökség „valószínűleg rákkeltőnek” minősítette a 65 °C feletti italokat / Fotó: Northfoto
A nyelőcsőrákot nem egyszerű korán felismerni, hiszen a tünetei gyakran hétköznapi emésztési panaszoknak tűnhetnek. A leggyakoribb intő jelek közé tartozik a nyelési nehézség és a nyeléskor jelentkező mellkasi fájdalom, a torokfájás, a gyakori gyomorégés, a savas reflux és visszatérő hányinger, az elhúzódó, nem javuló köhögés, a rekedtség, az étvágytalanság és akaratlan súlyvesztés, a fáradtság, valamint az erőtlenség, de ritkán fekete széklet és véres köpet is jelezheti, hogy valami nincs rendben.
Pánikra semmi ok! A kutatók és az egészségügyi szakértők hangsúlyozzák, hogy a betegség általános előfordulási aránya a nyugati országokban továbbra is rendkívül alacsony, ráadásul mi magunk is sokat tehetünk azért, hogy megelőzzük. A szakemberek azt javasolják, fogyasztás előtt hagyjuk a forró italt 2-3 percig hűlni, vagy öntsünk hozzá egy kevés hideg tejet vagy vizet. A nyelőcsőrák kockázatát emellett a dohányzás elhagyásával és az alkoholfogyasztás visszaszorításával is jócskán csökkenteni lehet.
Napi