Vianelli az 1968-as mexikóvárosi játékokon szerzett aranyérmet az egyéni országúti versenyszámban. Ugyanitt tagja volt a csapatidőfutamban bronzérmes olasz együttesnek, így ez az év számít pályafutása legsikeresebb évének.

Három évvel korábban megnyerte az olasz juniorbajnokságot.

1969-ben profivá vált. Legjobb eredménye egy szakaszgyőzelem az 1971-es Giro d’Italián, a 17., Tarvisio és a Grossglockner között megrendezett etapot nyerte meg. Összetettben az ötödik helyen végzett.