• Cserháti Tamara új szakácskönyvét családi és magyar-zsidó receptekből állította össze
• A gasztroblogger izraeli férje kulturális és vallási hagyományait is beépítette főztjeibe
• Idővel maga is felvette a zsidó vallást, és héberül tanul

Mielőtt megismerte a későbbi férjét, a konyhaművészet nem tartozott Cserháti Tamara életének sikeres területei közé. Az egykori szépségkirálynő célja az volt, hogy minél gyorsabban és lustábban készítse el azt, amit megeszik.

– Egyetemistaként még a zacskós levesek voltak a menün, arra sem figyeltem szinte egyáltalán, hogy milyen minőségű ételekkel táplálom a testen. Aztán megismertem a férjemet és tulajdonképpen miatta kezdtem el normális ételeket főzni, a főzés szeretettével pedig nem csak az jött, hogy együnk jókat és finomakat, hanem az is, hogy jó minőségű ételeket fogyasszunk – kezdte a ma már a főzést a munkájaként is űző gasztroblogger, aki bevallotta, kapcsolata elején kicsit szégyellte is magát, mennyire nem foglalkozott előtte az ételei minőségével.

– Ő szereti a házi kosztot, sosem rendel ételt és nagyon megválogatta, mit eszik, nem csak a szokások vagy a vallás miatt. Ugyan nem ortodox zsidó, de vannak étkezési szabályok, amelyeket betart. Nem eszik disznóhús, nem is szeret olyan helyen enni, ahol készítenek disznóhús, nem keveri a tejterméket a hússal, nem fogyaszt tengeri herkentyűket, csak pikkelyes halat. Ezeket pedig aztán az évek alatt én is megtanultam és átvettem – magyarázta a kétgyermekes édesanya, aki épp a fia és a lánya születése ösztönzött arra, hogy egyre jobban elmélyedjen a férje kultúrájában és vallásában.

– Nyilván eleinte kedvezni akartam neki, hogy a gyerekkorából hozott ízvilágot, amit ő nagyon hiányolt, megpróbáljam neki visszaadni, aztán egyre jobban inspiráltak az utazásaink, amikor Izraelbe mentünk, számomra megnyílt egy teljesen új világ, amelybe azonnal beleszerettem. Ráadásul én is egy olyan családban nőttel fel, ahol anyukám minden nap főzött, minden nap volt meleg étel az asztalon, a nagymamám is házias konyhát vitt, így kialakult bennem az érzés, hogy ezt szeretném a gyermekeimnek is átadni – magyarázta Tamara, aki végül nem csak érdeklődés szinten lett nyitott párja kultúrájára, de teljesen át is adta magát annak.

– Ahogy egyre többet tanultam a szokásokról, a vallásról, egyre jobban tetszett az a értékrend. Az életvezetési útmutatók miatt szerettem bele igazán, nagyon jó útmutatót ad ez a vallás és újra és újra emlékeztet arra, mi igazán fontos. Gondolok itt a családra, a tanulásra, egymás iránti felelősségre, a közösségre, a szeretetre. De ellentétben azzal, amit sokan gondolnak, nem a férjem „kényszerített” erre, magamtól, jó pár évvel az esküvőnk után vettem fel a zsidó vallást – árulta el Cserháti Tamara, aki szakácskönyveiben is inkább azt az életérzést szeretné átadni a közönségnek, amelyet ő maga is megtapasztalt az elmúlt években. Főleg a most megjelenő Mákosh-ban, amely kifejezetten a saját családi, magyar-zsidó receptjeit tartalmazza.

– Én nem egy bizonyos konyhát utánozok, hanem próbálom a saját ízlésünkre formálni az ételeket, legyen az a töltött káposzta, a rántott hús, a falafel vagy valamilyen fügés étel. Nem is vagyok egy hagyományőrző típus egyébként, az esküvőnkön például mindenki fehér ruhában volt. A mostani könyv azokat a fogásokat mutatja be, amelyeket rendszeresen készítek otthon például péntek esténként ünnepekkor, amikor összejön a család – árulta el Tamara, aki héberül is elkezdett tanulni néhány éve, de szerinte messze van még attól, hogy tökéletes tudja a nyelvet.

– Az nyugtat meg, hogy ugyanolyan szinte vagyok, mint azok, akikkel három éve elkezdtem tanulni, szóval nem bennem van a hiba – nevetett, majd hozzátette: olvasni nagyon szépen tud és férjével is rendszeresen tud már héberül beszélni, igaz, gyermekei apja ügyesen megtanulta a magyar nyelvet az évek során.