BulvárSzerző: blikk 2026. 08. 26. 3 percnyi olvasás
Az, hogy a bor nem csupán egy ital vagy fogyasztási cikk, hanem kulturális szempontból is rendkívül fontos dolog, kétségtelen tény, amint azt a WineNews-on számos tekintélyes szakértő már többször is kifejtette. Hiszen a bor egy-egy terület történelmének része, elengedhetetlen a táj megőrzéséhez, a területek védelmezője, munkahelyeket teremt és őrzi a hagyományokat. De a kultúra egy másik szempontból is megnyilvánul, mégpedig az emberek borral kapcsolatos ismereteinek szintjében: Maximilian Krolo és Timothy C. Bates által írt, az „Intelligence & Cognitive Abilities” című folyóiratban megjelent „Bright People Know More About Wine” című tanulmányból kiderül, hogy a magasabb IQ-val (intelligencia-hányados) rendelkező emberek általában többet tudnak a borról.
Magyarország afféle bornagyhatalom, a borkóstolók a borvidékeken egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek. Ezeken bele lehet látni egy kicsit az italkészítés folyamataiba, és ha szerencsénk van, akkor az "idegenvezetőnek" köszönhetően többet fogunk tudni a borokról, mint amikor helyet foglaltunk, talán még ezt a nehéz italtesztet is könnyedén kitölti! Csakhogy most egy friss kutatás kiderítette, hogy akinek magas az IQ-ja, az többet is vár el másoktól, de tanulás és tájékoztatás nélkül is sokkal többet tud a borokról, jobban érti őket, mint akik kevésbé intelligensek - ha pedig tanultak is róla, az előnyük behozhatatlan.
„Két fő eredményre derült fény – olvasható a tanulmányban –: először is, az intelligencia a borismeret jelentős előrejelzőjének bizonyult, még akkor is, ha figyelembe vettük a boriparban való szakmai tapasztalatot és a borfogyasztást. Másodszor, az intelligencia pozitív kölcsönhatásban állt a szakmai tapasztalattal, oly módon, hogy a magasabb IQ-val és nagyobb szakmai tapasztalattal rendelkező egyének aránytalanul magas pontszámokat értek el a borismeret terén.” Ezek az eredmények „empirikus alátámasztást nyújtanak Jensen (1998) hipotéziséhez, miszerint a g-tényező (az általános intelligencia – a szerk. megj.) a tudásfelhalmozás elsődleges hajtóerejeként működik”.
A bor lett az esettanulmány tárgya. Összesen 525 résztvevő volt (458-an állították, hogy soha nem dolgoztak a boriparban), a borral kapcsolatos ismereteket 68 többválasztós kérdés segítségével értékelték, amelyek nyilvánosan elérhető oktatási anyagokból származtak, és a jelöltek felkészítésére szolgáltak a WSET (Wine & Spirit Education Trust) 2. szintű vizsgájára. A kognitív képességeket az International Cognitive Ability Resource (ICAR) három alskálájával értékelték, a szakmai tapasztalatot pedig a borágazatban szerzett háttérre vonatkozó önértékelési skála segítségével mérték, míg a borfogyasztással kapcsolatos viselkedést úgy értékelték, hogy megkérték a résztvevőket, nevezzék meg legfőbb fogyasztási preferenciájukat - van, akinek ez az, hogy vékony szeretne lenni, miközben bort iszik, ez sem lehetetlen!
„A bemutatott eredmények – áll a tanulmány következtetésében – meggyőző bizonyítékot nyújtanak arra, hogy az általános intelligencia előre jelzi a szakosodott ismeretek elsajátítását, és ezt nem befolyásolják külső ösztönzők. Azáltal, hogy bebizonyítja: az IQ a borral kapcsolatos ismeretekkel akkor is összefüggésben áll, ha figyelembe vesszük a szakmai tapasztalatot is, és hogy pozitív kölcsönhatásban áll az iparághoz való kapcsolódással, ez a tanulmány megerősíti az intelligencia mint általános tanulási képesség fogalmát.” És úgy tűnik, a bor az intelligens emberek itala, nyárra pedig külön tételsor ajánlott!
(winenews.it)
Napi