Ma ültették el ezt a zöldséget, így tél közepén fogják leszedni, és a fagy javítja az ízét

Sokak számára úgy tűnik, hogy augusztus vége az az időszak, amikor a veteményeskertben végzett munka lassan a végéhez közeledik, de egyes fajták esetében még most sem késő elkezdeni. Ezek közé tartozik a kelbimbó, vagy más néven a prokulica, egy érdekes zöldség, amely még akkor is a kertben maradhat, amikor sok más növényt már rég betakarítottak. Na de nézzük, hogy zajlik a kelbimbó ültetése így, a nyár végén

Kelbimbót augusztus végén még nem késő ültetni, főleg fejlett palántaként.
Ez a növény a hűvösebb időszakban fejlődik, és a fagyok után édesebb ízű lesz.
A mini káposztafejek a szár alsó részétől felfelé folyamatosan érnek.

A legjobb, ha kelbimbót most, jól fejlett palántaként ültetjük el. Ez egy olyan növény, amely az év hűvösebb időszakában virágzik, és sok időbe telik, mire teljesen beérik. Ezért ne várjon túl sokáig az ültetéssel. Ha a növény jól meggyökerezik és fejlődik a nyár végén és ősszel, a betakarítás a hidegebb hónapokig is eltarthat, a fajtától, az időjárástól és az ültetés időpontjától függően. Érdekes módon a hideg nem feltétlenül a kelbimbó ellensége. Alacsonyabb hőmérsékletnek való kitettség után íze enyhébbé és édesebbé válhat. A növény hideg körülmények között megváltoztatja szöveteinek cukortartalmát, ezért sok kertész úgy véli, hogy a kelbimbó az első fagyok után a legfinomabb. Emma Stone például pirítva szereti enni.

Mini káposztafejek fejlődnek

Növekedési módja szokatlan. Egyetlen nagy feje helyett számos kicsi, kemény rügy fejlődik ki a magas száron, amelyek miniatűr káposztafejekhez hasonlítanak és sütve szenzációsan finomak. Nem érnek be mind egyszerre. Általában a szár alsó végén lévőket szedik le először, majd fokozatosan haladnak felfelé. A kelbimbó ugyanahhoz a fajhoz tartozik, mint a káposzta, a brokkoli, a karfiol és a keresztesvirágúak családjának egyéb jól ismert képviselői. Nemcsak termesztése érdekes, hanem tápláló zöldség is, amely sok C- és K-vitamint, valamint élelmi rostot tartalmaz.

Nagyra nőnek, legyen helyük!

Az ültetéshez válasszon napos helyet és termékeny, a vizet jól elvezető talajt. Mivel a növény meglehetősen nagyra nőhet, hagyjon elegendő helyet a palántáknak! A rendszeres öntözés is fontos, különösen amíg a hőmérséklet még magas, és a növények az átültetés után meggyökereznek. Ha a kelbimbót augusztus végén ültetjük, fontos hangsúlyozni, hogy ez meglehetősen késői időpont. Ezért jobb, ha erős, jól fejlett palántákat használunk, mint hogy most magról kezdjük el a termesztést. A siker és a betakarítás ideje a fajtától és az őszi időjárási viszonyoktól függ.

(podravski.hr)