Az Oxford Economics szerint a globális élelmiszerárak idén várhatóan 11,8%-kal, 2027-ben pedig 4,8%-kal emelkednek, a legsúlyosabb hatás pedig a növényekre – a gabonafélékre, a zöldségekre és a tejtermékekre – várható.

HIRDETÉS

HIRDETÉS

Ez azért van így, mert Európában az extrém hőség és aszály károsította a termést, miközben a gazdálkodók magas energia- és műtrágyaárakkal is szembesülnek, amit a közel-keleti és ukrajnai háborúk is tetéznek.

Az európai kánikulát követően a brüsszeli székhelyű gabona- és olajos magvak kereskedelmi szövetsége, a Coceral júliusban rendkívüli frissítést adott ki, amellyel az EU-27 és az Egyesült Királyság együttes gabonatermésére vonatkozó előrejelzését 295,5 millió tonnáról 286,6 millió tonnára csökkentette. Ez a 2025-ben betakarított 310 millió tonnához képest.

A német gabonatermés várhatóan 7%-kal esik vissza idén a súlyos szárazság és hőhullámok után – írja az AFP a Német Gazdák Szövetségének keddi figyelmeztetésére hivatkozva. 41,9 millió tonna termelést prognosztizált.

Míg a kánikula jelentős károkat okozott, a gazdálkodóknak magasabb költségekkel kell szembenézniük az olaj- és egyéb nyersanyag-ellátási zavarok miatt, amelyek az iráni háború miatti Hormuzi-szoros blokádját követték.

Az Oxford Economics szerint az élelmiszerárakra gyakorolt ​​legjelentősebb hatás globálisan az „USA-Irán háborúból és annak az élelmiszer-termelés inputokra, főként olajra (dízelolajra), földgázra és műtrágyára gyakorolt ​​hatásaiból ered” – mondta Tomas Dvorak vezető közgazdász az Euronews Businessnek.

Az Oxford Economics szerint a gázolaj globális ára éves szinten 36%-kal emelkedett júliusban, részben a Hormuzi-szoros zavarai miatt, míg a műtrágyaárak az előrejelzések szerint idén 22%-kal emelkednek.

Az ukrajnai háború ugyanakkor jelentős hatással van a globális élelmiszerárakra is.

A gabonafélék a globális élelmiszerár-index 25%-át teszik ki, és a két ország „együtt a teljes globális búzaexport alig 30%-át, a kukorica több mint 10%-át adja” – mondta Dvorak.

A jelentés szerint az orosz és ukrán kikötők elleni támadások, rakodóterminálok és hajók, valamint a Fekete-tenger és az Azovi-tenger gabonaexportjának fennakadása 86 millió tonna éves gabonaexport kapacitást érinthet – 52 millió tonnát Oroszországból és 34 millió tonnát Ukrajnából –, ami a globális gabonaexport közel 17%-ának felel meg.

Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete szerint júliusban a globális élelmiszertermékek árai 1%-kal voltak magasabbak, mint egy évvel korábban, a gabona ára 6,9%-kal, a növényi olajé pedig hozzávetőleg 17,3%-kal emelkedett.

Az Oxford Economics globális élelmiszerár-indexe nyomon követi a nyersanyagárakat, így a növekedés nem jelenti automatikusan a szupermarket árának egyenértékű emelkedését.

A 2026-os előrejelzett növekedés még mindig alacsonyabb, mint a 2022-ben regisztrált 14,2%-os növekedés.

Mely élelmiszerárakat érintheti leginkább?

„A legsúlyosabb hatás a növényeket – a gabonát, a gyümölcsöt és a zöldséget – és a tejtermékeket érinti” – mondta Dvorak az Euronews Businessnek, hozzátéve, hogy ezeket érinti a legsúlyosabban az aszály és a hőség.

„Ez a feldolgozott termékek – kenyér, sajt, bor vagy olaj – árába is beépül” – folytatta. Ezzel szemben az olyan termékek, mint a hús, várhatóan kevésbé lesznek érintettek.

Műtrágyaintenzív növényként a búzára van a legnagyobb nyomás nehezedik, a kutatók szerint 2026 harmadik negyedévében az árak éves összevetésben 36%-kal 6,92 dollárra ugranak, ami körülbelül 27 kilogramm búzának felel meg.

A búzát feldolgozott élelmiszerekben használják, a kenyértől és tésztától kezdve a reggeli gabonafélékig és kekszekig.

"A friss élelmiszerek, főként a gyümölcsök és zöldségek esetében a hatás viszonylag gyors lesz, és valószínűleg két-három hónapon belül látható lesz a fogyasztói árakban. A feldolgozott élelmiszerek esetében a késések általában hosszabbak, tekintettel a betakarításra és a feldolgozásra. Ott várhatóan hat-kilenc hónap múlva lesz a fogyasztói árakra gyakorolt ​​​​csúcshatás" - mondta Dvorak.

Ez azt jelenti, hogy a friss élelmiszerek ára 2026 októbere és novembere között tükröződhet, míg a legnagyobb hatást a feldolgozott élelmiszerek áraira 2027 februárja és májusa között lehet érezni.

Jed Cartledge, az Oxford Economics mezőgazdasági nyersanyagokkal foglalkozó közgazdásza szerint az élelmiszerár-sokk a vártnál súlyosabbnak bizonyulhat, mivel a fekete-tengeri támadások teljes hatása még mindig látható, és az erős El Niño Európán kívül fenyegeti a termést.

Hozzátette azonban, hogy a magasabb búzaárak kereskedelmileg életképessé tehetik a drágább alternatív exportútvonalakat, ami segít ellensúlyozni a fennakadások egy részét.