Egy ember meghalt, és több százan megbetegedtek szalmonella ételmérgezésben egy járványban, amely brit szakértők szerint az import tojásból készült ételek fogyasztásával hozható összefüggésbe.

Az Egyesült Királyság Egészségügyi Biztonsági Ügynöksége vizsgálatot indított,külsőaz elmúlt évben tapasztalt 207 esetbe, a legtöbbet az elmúlt hetekben regisztrálták.

Az érintettek több mint harmada – néhány csecsemő, mások pedig 90 évesek – kórházi ellátásra szorultak, ketten súlyos vérmérgezést kaptak. A legtöbb ember azonban kezelés nélkül jobban van.

Míg a szalmonella esetek bármikor megtörténhetnek, ez a járvány egy specifikus, azonos törzset érint.

A tünetek közé tartozik a gyomorgörcs, a hasmenés, a hányás vagy a láz. Ezek általában a fertőzés után 12 és 72 óra között alakulnak ki.

Bárki, aki aggódik, először forduljon háziorvosához vagy a munkaidőn kívüli szolgálathoz, mondja az UKHSA.

A legtöbb eset – a 207-ből 199 – Angliában történt, ebből 47 Londonban és 38 Yorkshire-ben és Humberben.

Hat esetet észleltek Skóciában, egy Walesben és egy másik Észak-Írországban.

Hannah Charles, az UKHSA gyomor-bélrendszeri fertőzésekkel foglalkozó vezető epidemiológusa elmondta: "Együttműködünk az Élelmiszer-szabványügyi Ügynökséggel és más közegészségügyi ügynökségekkel annak érdekében, hogy kivizsgáljuk a szalmonella-járványt, amely összefüggésbe hozható az Egyesült Királyságon kívülről importált tojásokkal."

A szalmonella számos élelmiszerforrásban megtalálható, beleértve a nyers vagy rosszul főzött baromfihúst vagy a húst és a tojást.

Az ételek alapos elkészítése és főzése megelőzheti a fertőzést, valamint a kézmosás a fürdőszoba használata után és az élelmiszerek kezelése előtt.

Évente több ezer ételmérgezés történik az Egyesült Királyságban, amelyet a szalmonella különböző törzsei okoznak.

Szokatlanabb látni, hogy egy ilyen járvány a baktérium egy meghatározott törzséhez kapcsolódik, amely egyszerre sok embert érint.

A szakértők szerint valószínűleg további esetek is előfordulhatnak, és néhány ember rosszul érezte magát, de nem jelentették be.

Az UKHSA szerint „kiterjedt” járványügyi és élelmiszerlánc-vizsgálatok folynak a forrás azonosítására, de a tojásfogyasztás továbbra is a legerősebb.

Úgy tűnik, hogy az emberek inkább étkezés után estek meg, semmint otthon elkészített ételek elfogyasztása után.

Az esetek közül 24-hez kapcsolódó élelmiszeripari vállalkozások egy része importtojást használ.

"Jelenleg nincs azonosított kapcsolat az Egyesült Királyságban termelt tojással vagy baromfihússal" - mondja az UKHSA.

Szükség esetén minden további óvintézkedést vagy megelőző intézkedést megtesznek. A lakosságot érintő kockázat alacsony.

Jacquelyn McCormick, az Élelmiszer-szabványügyi Ügynökség incidensekért felelős vezetője szerint az alaposan megfőzött és higiénikusan kezelt tojás nem jelenthet élelmiszerbiztonsági kockázatot.

Azt tanácsolta: "Csecsemők, kisgyerekek, terhesek és idősebb felnőttek csak akkor egyenek folyós vagy nyers tojást, ha van rajtuk British Lion jelzés, vagy ha a tojások tojásbiztosítási rendszere alapján állítják elő őket."

A tojást, tojáshéjat vagy tojáscsomagolást kezelő embereknek alaposan meg kell mosniuk a kezüket szappannal és vízzel – tette hozzá.

A vendéglátó üzletek élelmiszer-higiéniai besorolással rendelkeznek, ezért az étkezési hely meghatározásakor ezeket figyelembe véve javasolja a Dr. Gyógyászat.

Nick Allen, a British Egg Industry Council vezérigazgatója elmondta, hogy az Egyesült Királyságban a tyúkok kötelező szalmonella elleni védőoltást kaptak, de a "kevésbé szigorú előírások" alapján előállított "növekvő importmennyiség" érkezik Nagy-Britanniába.