• Egy tápanyagdús reggeli meghosszabbíthatja az életet és csökkentheti számos betegség kialakulásának kockázatát.
• A fahéj és a kurkuma erős antioxidáns, gyulladáscsökkentő hatásuk révén különösen előnyös lehet a fogyasztásuk.
• Egy éjszakai zabkása egyszerű, előre elkészíthető, és kivételesen egészséges napindító.

A fehérjében, rostokban, antioxidánsokban gazdag egészséges reggeli segíthet a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és bizonyos ráktípusok megelőzésében, ráadásul gyulladáscsökkentő hatása is van. A rendszeres napindító étkezés már önmagában pozitív hatással lehet a kognitív funkciókra, például a figyelemre, a memóriára és a munkahelyi teljesítményre is. Ha a reggeli étkezés minden előnyét szeretnénk kihasználni, a legjobb választás egy kiadós éjszakai zabkása lehet.

Az éjszakai zabkása titka

Az éjszakai zabkása titka két kulcsfontosságú gyulladáscsökkentő fűszert rejt magában, a fahéjat és a kurkumát. A főzés helyetti hosszú áztatás növeli a zab emészthetőségét, a kakaó és a kendermag pedig jó adag fehérjét biztosít. Készíthetünk egyszerre több adagot is, hiszen napokig eláll a hűtőben, így mindennap készen várhat minket a magas rost- és fehérjetartalmú, nem mellesleg hihetetlenül finom reggeli. Egy púpozott natúr joghurt vagy kefir még különlegesebb ízt kölcsönöz neki.

Egy tökéletes, egészséges reggeli, amely hosszú életet biztosít

Tanulmányok szerint a fahéj beiktatása az étrendbe növelheti az életünk hosszát és javíthatja az általános egészségi állapotunkat gyulladáscsökkentő hatásának és magas antioxidáns tartalmának köszönhetően. A másik csodaszer a kurkuma, amely öregedésgátló és gyulladáscsökkentő hatású.

Hozzávalók:

• 30 g hántolt kendermag
• 20 g nagy szemű zabpehely
• 20 g kakaópor
• ½ tk. őrölt fahéj
• ¼ tk. őrölt kurkuma
• 15 g mandulapehely
• 15 g morzsolt dió
• 10 g kókuszreszelék
• 100 ml tej vagy növényi alapú alternatíva
• 3 db aszalt szilva
• 80 g vegyes piros bogyós gyümölcs
• 20 g tökmag, dió, kesudió vagy mandula tetszés szerint
• 1 nagy evőkanál sűrű natúr joghurt (a tálaláshoz)

Elkészítés:

1. Egy nagy tálba tegyük bele az összes száraz hozzávalót, és egy fakanállal alaposan keverjük össze.  
2. Ezután öntsük hozzá a tejet, 50 ml vizet és az apróra vágott aszalt szilvát. Tegyük rá az edényre a fedelét, és tegyük a hűtőszekrénybe egy éjszakára.
3. Reggel keverjük bele a joghurtot, és ha szükségesnek látjuk, adjunk hozzá még egy löttyintés tejet. Tálaláskor szórjuk meg bogyós gyümölcsökkel és magokkal, joghurttal körítve. A további fehérjebevitel érdekében tegyünk bele cukrozatlan kakaóport, mogyoró- vagy dióvajat.