A Sziget Fesztivál nemcsak világhírű zenészekről szól. A budapesti fesztivál idén is nagy hangsúlyt fektet az ételekre, a street foodtól és a nemzetközi kedvencektől a Michelin-csillagos konyháig minden megtalálható. A költekezést figyelő fesztiválozók számára pedig visszatér a népszerű fix áras „költségvetési kaja” opció – étkezésenként 3500 Ft-ban (kb. 10 euró).

Évente több tízezren szállnak le a budapesti Hajógyári-szigeten a Sziget Fesztiválra, idén közel 100 ezer látogatóra számítanak a szervezők. Míg a felhozatalban jelentős nemzetközi és magyar fellépők szerepelnek, az ételek egyre inkább a fesztiválélmény fontos részévé váltak.

A pénztárcabarát étkezés 3500 forintba kerül

A Sziget néhány éve mutatta be fix áras, pénztárcabarát étkezési kezdeményezését, amellyel megfizethető alternatívát kínál a látogatóknak a fesztivál egyes drágább ételei mellett.

Idén 3500 forintban maximálják a költségvetési étkezést, és ezért az árért egy bográcsos ételt is vásárolhatnak a látogatók – mondta el a Mindmegette-nek Gerendai Károly, a Sziget alapítója.

A kezdeményezés a fix áras étkezési lehetőségekhez hasonlóan működik Budapest néhány nagyobb karácsonyi vásárán: a résztvevő árusok ugyanazon a maximális áron kínálják a kijelölt ételt, ezzel is segítve a fesztiválozókat, hogy kordában tartsák ételköltségeiket.

A fesztivál helyszíne körül számos élelmiszer-terület lesz, amelyekben food truckok és állandó jellegű élelmiszerboltok is találhatók. Klasszikus fesztiválkedvencekre, például hot dogra, hamburgerre és lángosra, de kifinomultabb lehetőségekre is számíthatnak a látogatók.

Az egyik legfontosabb újdonság a Food Paradise, amelyet a Time Out Market koncepciója ihletett. A látogatók étkezhetnek, miközben a DJ-k élő szórakoztatást nyújtanak, így a terület nem csak egy hely, ahol egy kis harapnivalót lehet fogyasztani.

A VIP szekció még ennél is tovább megy, összegyűjti a budapesti éttermi szcéna legismertebb neveit, köztük a Costes csoport és a 101 éttermeit, valamint a MÁK-hoz és a Kádár Étkezdéhez kapcsolódó ételeket.

Az ismerős kedvencek visszatérnek

A 2026-os felhozatalban számos olyan étterem és élelmiszermárka is szerepel, amelyek mára már ismerős arcokká váltak a fesztiválokon és a budapesti street-food szcénában.

Köztük van Los Monos is, amely mexikói ihletésű ételeiről és tacóiról ismert, míg a Krumpello ismét bemutatja, mit lehet tenni a szerény sült burgonyával, és bőségesen megrakott burgonyát szolgál fel.

A Meraki görög ihletésű ételeket és mediterrán ízeket hoz, míg a Crunchy a ropogós, lédús csirkés ételek kedvelőit szolgálja ki. Ez csak néhány a rendelkezésre álló lehetőségek közül, a fesztivál konyhák és stílusok széles skáláját ígéri.

A Food Paradise többet kínál egy gyors fesztivál étkezésnél

A Food Paradise várhatóan az idei Sziget egyik legfontosabb új élelmiszer-desztinációja lesz. Ahelyett, hogy egyszerűen csak egy étteremként funkcionálna, a területet közösségi és gasztronómiai központnak tervezték, ahol a látogatók leülhetnek, barátokkal találkozhatnak, és megfelelő szünetet tarthatnak a koncertek között.

A nap is korán kezdődik. Reggel 9 és dél között egy villásreggeliben reggeli ételeket, kávét és DJ-szetteket kínálnak a korán kelőknek. Délutántól a hangsúly a szélesebb ételkínálat és az esti fesztiválhangulat felé tolódik el.

A Food Paradise-ban várható nevek között szerepel a 101 Bistro, amely a modern ázsiai street foodra specializálódott; Tuning Burger; A szeletéről híres Buja Disznó(k); Digó, nápolyi stílusú pizzát tálalva; Nemo Fish & Chips és tenger gyümölcsei; és az á Table péksüteményeket és francia ihletésű ételeket kínál.

Soha ne maradj le egyetlen címről sem: csatlakozz újonnan induló Messenger csoportunkhoz!

Michelin-csillagos konyha is érkezik a Szigetre

A fesztivál idei egyik legfigyelemreméltóbb gasztronómiai kiegészítője a VIP-térben lesz megtalálható. A fesztiválozókat vendéglátó éttermek között lesz a Costes, Magyarország egyik legismertebb fine-dining neve, a Michelin-csillagos konyhához köthető.

A VIP ételkínálatban a Buja Disznó(k), a Digó és a 101 Bistro is helyet kap majd, a TOKIO pedig a modern ázsiai konyha finomságait hozza magával. Szokatlan kombináció: az egyik pillanatban egy nagy nemzetközi fellépést nézhetsz, a másikban pedig már Budapest vezető éttermeihez köthető ételeket fogyaszthatsz.

A fenntarthatóság is szerepel az étlapon

A Sziget élelmiszeripari tevékenységében is nagyobb hangsúlyt fektet a fenntarthatóságra. A fesztivál folytatja komposztálási programját, amelyet 2019-ben nemzetközi innovációs díjjal ismertek el. Idén a rendszert a fesztivál valamennyi élelmiszerpályájára kiterjesztik.

A szerves hulladékot, valamint a fesztiválon használt biológiailag lebomló tányérokat és evőeszközöket külön gyűjtik és komposztálják.

A szervezők legalább három fenntarthatósági kötelezettségvállalást is megkövetelik a résztvevő élelmiszer-értékesítőktől. Ilyen lehet a vegetáriánus vagy vegán főételek kínálata, a vörös hús kerülése, a bio alapanyagok használata, a termékek beszerzése magyar termelőktől vagy a fenntartható forrásból származó pálmaolaj használata.

Ebben az évben egy új Zöld Vendéglátó Program is indul, amely magasabb fenntarthatósági szabványokat ír elő a résztvevő szállítók számára. Az új minősítést elsőként a Hot by Sophie's Delight, a Vegan Island a Napfényestől, a Crunchy, a Zing Burger & CO, a Pasta Vibes és a Mambo Pasta Bistro kapta meg.

Jön a termelői piac is

Azok számára, akik több napos hamburger, pizza és lángos után valami frissebbre vágynak, a Sziget is bemutatja első termelői piacát. A helyi termelők friss zöldséget, gyümölcsöt és egyéb termékeket kínálnak majd a fesztiválozóknak a hagyományos fesztiválételek mellett.

A fesztiválra egy Aldi üzlet is visszatér, a helyszínen egy teljes bolt épül. Különlegesség, hogy a látogatók a fesztiválon vásárolhatnak friss húst grillezéshez és készíthetik el nekik. Lehetőség lesz étkezési korlátozásokkal rendelkezők számára is, beleértve a glutén- és/vagy laktózmentes ételeket, valamint a vegán ételeket.

A Sziget kaja már nem csak a hamburgerről és a lángosról szól

A fesztivál ételei jelentősen megváltoztak az elmúlt években. Ami egykor nagyrészt hamburger, pizza vagy lángos között volt választható, az egy sokkal szélesebb körű gasztronómiai élménnyé fejlődött.

Idén a Szigeten a látogatók villásreggelivel és kávéval kezdhetik a napot, délután ázsiai street foodot fogyaszthatnak, nápolyi pizzát fogyaszthatnak egy főshow előtt, vagy akár fine-dining ihletésű fogásokat is választhatnak a VIP területen.

Aki pedig egyszerűen szeretne jól étkezni anélkül, hogy egy vagyont költene, annak a 3500 forintos pénztárcabarát étkezési lehetőség kínál egy nagyon szükséges olcsóbb alternatívát. A résztvevő élelmiszerárusok teljes listája és további részletek a Sziget hivatalos oldalán érhetők el.