Egy új jelentés szerint a magas vérnyomás hatékonyabb kezelése érdekében két étrendi változtatást kellene egyszerre alkalmazni: kevesebb nátriumot és több káliumot kellene fogyasztani.

A Vermonti Egyetem kutatói által készített elemzés szerint a jelenlegi ajánlások túl nagy hangsúlyt helyeznek a sóbevitel csökkentésére, miközben a kálium szerepét gyakran háttérbe szorítják.

A szakértők szerint a két ásványi anyag egymással szoros kapcsolatban áll, ezért nem külön-külön kellene vizsgálni őket, hanem az étrend egészének részeként.

A kálium ellensúlyozhatja a só hatását a magas vérnyomás elleni harcban

A magas nátriumbevitel régóta ismert tényezője a vérnyomás emelkedésének. A kutatók szerint azonban a káliumban gazdag ételek fogyasztása segíthet a szervezet egyensúlyának fenntartásában, és mérsékelheti a túl sok só negatív hatásait.

A szakértő szerint egyre több bizonyíték támasztja alá, hogy a nátriumbevitel csökkentése mellett a káliumbevitel növelése együtt hatékonyabban segíthet a magas vérnyomás kezelésében.

A legtöbb ember túl kevés káliumot fogyaszt

A kutatás szerint miközben a sófogyasztás sok országban továbbra is meghaladja az ajánlott szintet, a káliumbevitel gyakran jelentősen elmarad az optimálistól.

A kálium természetes forrásai közé tartoznak többek között:

• a gyümölcsök,
• a zöldségek,
• a hüvelyesek,
• valamint a tejtermékek.

A szakértők szerint ezeknek az élelmiszereknek a nagyobb arányú fogyasztása hozzájárulhat a vérnyomás kedvezőbb alakulásához.

Az élelmiszeripar előtt is új kihívás áll

A kutatók szerint az élelmiszergyártók számára is lehetőség nyílhat arra, hogy bizonyos termékekben a nátrium egy részét káliumsókkal helyettesítsék.

A jelentés szerzői szerint a jövőbeli közegészségügyi ajánlásoknak ezért nem kizárólag a sóbevitel mérséklésére kellene épülniük.