Azok a gondtalan forró napok, amikor mezítláb szaladtunk haza, és amikor édesanyánk ezzel a finomsággal lepett meg bennünket! Bizony, a főtt kukorica felidézi gyerekkorunk nyarait, ráadásul „függőséget” okoz. Itt az ideje, hogy te is elkészítsd. Néhány apróságon azonban könnyen elcsúszhat a végeredmény, ezért érdemes néhány szabályt betartani. Mutatjuk, hogyan készíts tökéletes főtt kukoricát!

A mennyei főtt kukorica alapja a megfelelő alapanyag kiválasztása

Mindenképpen friss, ne előre csomagolt kukoricát válassz, és vásárláskor nézd meg, hogy a csövet körülvevő levelek, és a kilógó bajuszszálak is élénk zöldek-e. Ha igen, az a frissesség jele. Nyugodtan ellenőrizd a szemek állapotát is: a telt, fényes, aranysárga szemekből édes és ízletes főtt kukorica készül, míg a kisebb, ráncos vagy összeesett szemek inkább kerülendők.

Fontos a főzési idő

A csövek méretétől függően a kukorica főzési ideje körülbelül 10-15 perc, ezalatt puhára főzheted, de vigyázz: ha nem eszed meg rögtön az elkészült kukoricát, ne vedd ki a főzővízből. 

Tuti tippek − így készíts tökéletes főtt kukoricát

• Helyezz egy réteg kukoricalevelet az edény aljára, tedd rájuk a kukoricacsöveket, majd borítsd be az egészet a megmaradt levelekkel és a kukoricabajusszal. Ettől lesz a végeredmény igazán ízletes.
• Hideg vízben rakd fel főni, mert így a szemek egyenletesen puhulnak meg, és az ízek maximálisan kiteljesednek.
• Habár azt mondják, só mindenbe kell, ezúttal felejtsd el! Szigorúan tilos sót tenni a főzővízbe, különben a kukorica rágós és kemény lesz. Csak közvetlenül fogyasztás előtt, a tányéron sózd meg.
• A forrást követően a zsenge csöveknek mindössze 10-15 perc szükséges, hogy elérjék az ideális főtt állapotot. A túlfőzéssel kockáztatod, hogy a szemek elveszítik természetes édességüket.
• Ha szeretnéd még jobban kiemelni a zöldség természetes zamatát, keverj a vízhez egy kevés cukrot vagy egy löttyintésnyi tejet.