Sokak számára a szén és a sercegő hús illata a nyár illata.

A megugró költségek azonban azt jelentik, hogy a háztáji grillezés már nem megfizethető étkezési lehetőség.

A hamburgerek és a gyorséttermek árának növekedését "burgerfláció"-nak nevezték.

A fogyasztói árindex (CPI) adatai szerint tavaly nyár óta meredeken emelkedett a marhahús, a zsemle és a zacskós saláta ára.

De vajon ez azt jelenti, hogy a gazdálkodók és az élelmiszertermelők többet keresnek?

Beszélgettünk néhány olyannal, akiknek termékei eljuthatnak a farmról a villára.

Heather Oldfield, szarvasmarha-tenyésztő, Boston, Lincolnshire

Lincolnshire-t terménytermelése miatt Anglia kenyérkosárjaként ismerik – és az állattenyésztésnek is gazdag hagyományai vannak.

Heather Oldfield, aki szarvasmarhát tenyészt Boston közelében, azt mondja, hogy családja "etetni akarja az embereket".

A családnak 200 állata van, amelyeket eladnak Morrison hentesének. Sok húskészítményt fognak készíteni, köztük grillezésre szánt hamburgert is.

A mezőgazdasági árindex (API) legfrissebb áprilisi adatai azt mutatják, hogy az Oldfieldhez hasonló gazdálkodók átlagosan 8%-kal kevesebbet kaptak marhahúsért az előző 12 hónaphoz képest.

A fogyasztói árindex szerint azonban a vásárlók májusban 9%-kal többet fizettek, mint egy évvel korábban.

"Nagy a bizonytalanság" - mondja Oldfield.

A kétgyermekes anya azt mondja, neki kell fedeznie a költségeiket, hogy biztosítsa a gazdaság fennmaradását lányai számára, akik gazdálkodni akarnak.

Oldfield azt mondja: "Hogyan tudjuk a vállalkozást olyan helyre állítani, amely megfelelő számukra, anélkül, hogy sok adósságra hárítanánk őket?"

A Defra szóvivője szerint a kormány "támogatja keményen dolgozó gazdáinkat, és rekordösszegű 11,8 milliárd fontot fektet be – többet, mint bármely korábbi kormány".

Oldfield mégis érzi a nyomást. Emellett teljes munkaidőben dolgozik egy növénynemesítőnél, mert a gazdaság nem termel annyit, hogy kifizesse a bérét sem neki, sem férjének.

Phil Clayton, pék, York, North Yorkshire

„Tudom, hogy nem leszek milliomos, aki pékséget vezet” – mondja Phil Clayton.

A nyüzsgő pékségben beszélgetünk feleségével, Tinával. Még csak délelőtt 10 óra van, de a művelet már kilenc órája javában zajlik.

Clayton szerint "egyáltalán nem igaz", hogy a pékség nagyobb profitot élvez az áremelkedések miatt.

A fogyasztói árindex szerint májusban a családok 2%-kal többet fizettek zsemlét, mint egy évvel korábban.

Áprilisban azonban a gazdák 0,3%-kal kevesebbet kaptak a búzáért, a fő összetevőért az API adatai szerint.

Az ügyfelek 2%-os áremelkedése kisebb, mint a teljes CPI-index 3%-os emelkedése.

Clayton azt mondja, nem bánja meg, hogy 10 pennyről 20 pennyre emelte árait.

"Az én felelősségem, hogy ezt a tételt kifizessék" - mondja, utalva 30 fős csapatára, amelyben pékek, szállító sofőrök és a pékséggel szomszédos kávézó szombati személyzete dolgozik.

Clayton rámutat, hogy a vásárlók a pénztáraknál fizetett többletpénzt a bérleti díj, a bérek, a nemzeti biztosítás, a szállítási üzemanyag és a liszt árának emelkedésére fordítják – amelyek nagy része a régió gazdaságaiból származik.

Robert Archer, malomvezető, Kirkbymoorside, North Yorkshire

Robert Archer szerint a szállítási költségek "nagy slágert" okoztak, és arra kényszerítette, hogy növelje az általa Észak-Yorkshire-ben őrölt bioliszt árát.

"Ha ugyanazon az áron maradnánk, pénzt veszítenénk, és akkor nem tudnánk működtetni az üzletet" - mondja.

A malom évente több mint 400 tonna búzát vásárol észak-yorkshire-i és kelet-yorkshire-i gazdaságokból. 20 000 ember élelmezéséhez elegendő lisztet termel, mondja.

A lisztet elküldik a vásárlóknak, köztük Phil Clayton yorki pékségébe.

Nelly Trevelyan, a malom tulajdonosa szerint az ökológiai termelésben maradás segít nekik minimálisra csökkenteni a százalékos áremelkedést, mert "nitrogénműtrágya költsége nem emelkedik [és] nem használunk peszticideket, így nem tapasztaltuk ezt a növekedést".

Azonban azt mondja, hogy sokan vásárolnak az általuk "olcsónak" tartott élelmiszert az "ipari gazdálkodási rendszerből", amely intenzívebb módszereket alkalmaz.

Mathew Brankley, farmer, Snaith, East Yorkshire

Mathew Brankley úgy véli, hogy az élelmiszerek továbbra is "viszonylag olcsók" az Egyesült Királyságban.

"Tudom, hogy ez sokkolóan hangozhat" - mondja. "De ha Európa és az Egyesült Államok bizonyos helyeire megy, egy egyszerű saláta ára 2,99 dollár lehet. Az Egyesült Királyságban 80 penny és 1 font között kapható."

Az API szerint a zöldségtermesztők 12,6%-kal többet kaptak a termésükért áprilisban, mint 12 hónappal ezelőtt. Májusban azonban a vásárlók 8%-kal többet fizettek a fogyasztói árindex szerint.

Brankley kitart amellett, hogy nincs jobb helyzetben, és azt magyarázza, hogy a terményéért fizetett plusz pénzt felemészti az üzemanyag és a műtrágya árának emelkedése.

"Sok ember csökkenti a vevő által a szupermarketben fizetett összeget, mielőtt az összeg visszakerülne a gazdához" - mondja.

A kihívások ellenére Brankley azt mondja, nem gondolna állásváltásra.

– Nem csinálnék mást, mert nagyon élvezem.

A Defra szóvivője azt mondja: "Már több mint 20 éve a legalacsonyabb arányra csökkentettük a vörös dízel üzemanyagot, és véleményeket kérünk a műtrágyadíjak felfüggesztéséről, hogy segítsünk a gazdáknak."

Hallgassa meg a kiemeléseketHull és East YorkshirevagyLincolnshirea BBC Sounds-on nézze meg aa Look North legújabb epizódja.

Töltse le a BBC News alkalmazást aApp Store,külső iPhone és iPad készülékekhez illGoogle Play,külsőAndroid készülékekhez