Andros, a Kikládok második legnagyobb szigete Naxos után, hosszú tengeri hagyományokkal rendelkezik. A sziget gazdasága sok évtizeden át azokra az emberekre támaszkodott, akik szerették a tengert, és a föld végső határáig utaztak.

HIRDETÉS

HIRDETÉS

Akik itt maradtak, a sziget asszonyaival együtt állattenyésztéssel foglalkoztak és földet műveltek. Az Andros citrom a termékeny Livadia-völgy egyik legemblematikusabb terméke.

A 17. századtól a 20. század közepéig nagy mennyiségben exportálták a Földközi-tenger térségébe, Közép-Európába és Oroszországba. Andros városában minden évben Citromfesztivált rendeznek.

"Az Andros illatos citromját ünnepeljük, amely híres. Sok nő és helyi egyesület saját készítésű termékkel érkezik" - Laskaró Stefanou, Andros község kulturális tanácsosa.(forrás görögül),– mondta az Euronews-nak.

"A citrom Andros aranya. Voltak olyan évek, amikor az emberek citromból éltek; most ez már nem így van. De szeretnénk megőrizni hagyományainkat, ezért jövünk minden évben" - mondta Charikleia Daniolou farmer és szakács.

Lehet, hogy a termelés visszaesett, de a citrom továbbra is büszkévé teszi a helyieket, és továbbra is elbűvöli a látogatókat ízével és illatával.

"Az androsi citromok régen híresek voltak. A termelés magas volt, és egészen a Fekete-tengerig eljutottak. Innen hajókon indultak el. Ma már jóval kisebb a termelés, de továbbra is fontos termék a térségünkben. Limonádét, kanalas édességet és citromvirágot készítünk, ami nagyon finom és egyedi." – mondja Despina Petta, a Mainites kulturális egyesület elnöke.

A szilánkos talaj, a meltemi szél és a tengeri permet ideális mikroklímát teremtenek a jó borok készítéséhez. Az elmúlt években új, modern pincészetek újjáélesztették Andros dűlőit, és felvették a szigetet a borturisztikai térképre.

A „Kourtesis” dűlő(forrás görögül)100 méteres tengerszint feletti magasságban, kőből épített teraszokon, „aimasies” néven ismert. A városhoz közeli Ypsilo körzetben található. Félig földalatti pincészettel rendelkezik, valamint vezetett túrákat és kóstolókat kínál.

Vasso Chaviaraki Andros származású borász. Bár Athénban élt, a sziget iránti szeretete és a vonzó szakmai ajánlat visszahozta.

"Ökoborokat és olívaolajat gyártunk, és célunk, hogy Andros borát megismertessék az ide érkező turisták. Borkóstolókat szervezünk. A szigeten hagyományosan a háztartások készítik saját borukat és tsipouro-t. Célunk, hogy világszerte ismertté váljunk, és az emberek eljöjjenek ide megkóstolni a professzionálisabb színvonalon előállított mavrotragano és potamisi borainkat" - osztotta meg Chaviarako Vasaso borológus.

Troy Porter és felesége Texasban élnek. Nagyon szeretik a szigetet, minden nyáron felkeresik, és a közösségi médiában közzétett bejegyzéseikkel népszerűsítik.

Sok barátjuk, aki az Egyesült Államokban él, szintén Androsba szeretne utazni.

"Nagyon pihentető és békés itt. Csendes és kedvesek az emberek. Két éve vettünk egy házat. Az elmúlt öt évben Androsba járunk. Mindenki pozitív energiával rendelkezik, és úgy bánik velünk, mintha a családja lennénk. Szeretjük a légkört. Csendes. Azt hiszem, ez a kulcsszó: a nyugalom" - mondja Troy Porter.

A Korthi területen található a „Krevasara” tejüzem(forrás görögül), amelyet az Asuuti család üzemeltet. 2009 óta gyártják a Volakit, az Andros hagyományos sajtját, a ladotyrit és krasotyrit, a petrotí-t, egy friss sajtot és a bourniá sajtot.

Miután elvégezte a Ioanninai Tejipari Iskolát, Nikos Asoutis visszatért a szigetre, és létrehozta az egységet. Naponta körülbelül 500 kiló tej megy át a kezei között, amelyet saját teheneitől és további öt szigeti szarvasmarhatartó állataitól gyűjtött össze.

"Különleges íze van; tisztán tehéntejből készül, pasztőrözött. A legtöbbet a szigeten állítják elő, ahol az állatok szabadon járnak. A helyi piacon kívül Athénban, Thesszalonikiben és általában Görögország-szerte megtalálható" - mondta Nikos Asoutis sajtkészítő.

Természetesen a szigeteken működő vállalkozás nehézségekkel és kihívásokkal néz szembe. A termékek szállítási költségei magasak, miközben nehéz munkaerőt találni.

"Néhány éve jöttem Athénból, hogy segítsek Nikos Asoutisnak, akinek extra kezekre volt szüksége. Mert ez mára nagyon nagy probléma lett. Nagyon szép az élet a vidéken, jó azt mondani, hogy elhagytuk Athént és idejöttünk, de sok a probléma. Nincsenek kezek, nincs munkaerő, aki bármilyen vállalkozást segítene" - mondja Maria Doli sajtkészítő asszisztens.

Gyönyörű strandjain és kristálytiszta vizein túl a sziget mindent kínál a látogatóknak, amire szükségük van a pihenéshez és a pihenésheztapasztalja meg az autentikus égei vendégszeretetet, ami hamarosan visszahozza őket a szigetre. A termőföld által termelt termékek elválaszthatatlanokaz utazási élmény része.