KultúraSzerző: magyarnemzet 2026. 07. 28. 1 percnyi olvasás
Kompromisszumok nélküli, világszínvonalú minőséget alkotnak.
A Great Taste Awards-ot a brit Guild of Fine Food szervezi. A versenyen a termékeket több száz nemzetközi szakértő bírálja teljes vakteszten, kizárólag az íz alapján. A Bonbonier 2012-ben indult csokoládémanufaktúraként, majd az évek során fagylaltokkal, süteményekkel és 2020-tól kovászos pékárukkal bővült.
Ma Erdélyi Nóra és Csomor Tamás közös szakmai szemlélete határozza meg a manufaktúrát:
a cél minden területen ugyanaz, kompromisszumok nélküli, világszínvonalú minőséget alkotni.
A díjnyertes Bíbor Gesztenye bonbon ötlete Erdélyi Nóra gyermekkori kedvenc desszertjéből született, amely a csokoládé, a gesztenye és a meggy ízeit ötvözte. A bonbon roppanós étcsokoládé burka selymes gesztenyeganache-t és intenzív cseresznyecoulis-t rejt.
A Great Taste zsűrije így méltatta:
A cseresznye és a gesztenye aromái étvágygerjesztőek és rendkívül csábítóak. A csokoládéburok gyönyörűen roppan, majd selymesen olvad el a szájban, tökéletes harmóniában egyesülve a töltelékkel.
A második Great Taste csillagot a fehér kovászos kenyér érdemelte ki. A pékműhely szakmai vezetője, Csomor Tamás, évek óta a kovászos technológia tökéletesítésén dolgozik. A Bonbonier minden kovászos terméke valódi őskovásszal, természetes alapanyagokból és adalékanyagok nélkül készül.
A két új Great Taste csillaggal a Bonbonier immár 26 nemzetközi díjnál jár: húszat bonbonjaiért, kettőt péktermékeiért, hármat fagylaltjaiért és egyet forró csokoládéjáért.
A Bonboniernél mindig hittünk abban, hogy a minőség nem termékkategória kérdése, hanem szemlélet. Legyen szó egy kézzel készített bonbonról vagy egy kovászos kenyérről, ugyanazzal az odafigyeléssel, tudással és szenvedéllyel dolgozunk. Számunkra a két új Great Taste csillag annak a visszaigazolása, hogy ez a közös szemlélet nemzetközi szinten is értéket képvisel.
– mondta Erdélyi Nóra és Csomor Tamás.
Napi