A szeptember 16-ai dátum ráadásul nem véletlenül passzol a zöld finomsághoz. Ez a függetlenség napja Mexikóban, amely az 1810-ben Miguel Hidalgo által elindított függetlenségi mozgalom kezdetére emlékezik. A guacamole pedig valódi mexikói klasszikus, amelynek előzményei egészen az aztékokig nyúlnak vissza. A két ünnep egybeesése ma már szinte tökéletes gasztronómiai párosítás, még ha a guacamolenap eredetére nincs is hitelesen dokumentált alapító vagy egyetlen hivatalos történet.

Mi a helyzet Magyarországon? Nálunk szeptember 16. természetesen nem guacamoleünnep, de az avokádókrém már egyáltalán nem számít egzotikus különlegességnek. A hazai gasztrooldalak szerint is egyre népszerűbb, és az avokádó ma már a nagyobb üzletekben is könnyen beszerezhető. Tortillachips, lime, chili, hagyma – és máris kész a mexikói hangulat.

Guacamole, avokádó, taco, tequila – vajon mennyire van otthon Mexikó ízeiben és érdekességeiben? Szeptember 16. a National Guacamole Day, ennek apropóján pedig most egy kvízzel teszteli, mennyit tud a világhírű avokádókrémről és az országról, ahonnan a története elindult.