GazdaságSzerző: vg 8 órával ezelőtt 1 percnyi olvasás
Megdöbbentő körülmények között állították elő a gyros alapanyagot.
Egy éjszakai ellenőrzésen bukott le az a budapesti darabolóüzem, ahol gyrost és húspogácsát is előállítottak. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) augusztus végi akciója során olyan súlyos higiéniai és dokumentációs hiányosságokat találtak, hogy azonnal felfüggesztették a gyros alapanyagot előállító létesítmény tevékenységét – derül ki a hatóság közleményéből.
Az ellenőröket szennyezett, takarítatlan és túlzsúfolt öltöző fogadta, ahol jelentős mennyiségű rovartetemet is találtak. Az üzemben több helyen pókhálók voltak, a falak, ajtók és a padozat állapota pedig szintén súlyos kívánnivalót hagyott maga után: sérült, repedezett burkolatok és pergő festék egészítette ki a képet. Az egyik helyiség mennyezete repedezett és hólyagos volt.
A bontó-filéző helyiségben erősen szennyezett csatornaszemeket találtak, a padlón több helyen pangott a víz. A mosogatóhelyiségből hiányzott a csatornaszem, a szabadba nyíló ajtó pedig nem záródott résmentesen.
A szabályos kézmosás feltételei sem voltak mindenhol adottak. Az egyik mosdókagylót például azért nem lehetett használni, mert eszközöket tároltak benne. Az üzemeltető a mosogatás és az eszközfertőtlenítés feltételeit sem biztosította.
A hulladékkezelésnél is meghökkentő megoldásra bukkantak: az egyik alapanyaghűtőben csomagolóanyagot és más hulladékot tartalmazó kukát tároltak.
A papírok átvizsgálása további szabálytalanságokat tárt fel. A bemutatott dokumentumok szerint olyan állatfajokat is feldolgoztak a létesítményben, amelyekre nem volt engedélyük. Ráadásul egyetlen dolgozó sem rendelkezett érvényes egészségügyi kiskönyvvel, ezért a hatóság ezek pótlásáig megtiltotta a munkavégzésüket.
A Nébih összesen 123 tételt, mintegy négy tonna élelmiszert és takarmányt vont ki azonnali hatállyal a forgalomból. Az érintett tételek között nem nyomon követhető, lejárt és engedély nélkül előállított termékek is voltak. A hatóság megtiltotta az áruk forgalomba hozatalát és felhasználását, egyúttal elrendelte hatósági zár alá vételüket.
A súlyos élelmiszerlánc-biztonsági kockázatok miatt az üzem működését azonnal felfüggesztették. A létesítmény a közlemény szerint csak a jogsértések maradéktalan megszüntetése és egy ismételt hatósági ellenőrzés után folytathatta tevékenységét.
Napi